Diätwunderwaffe Eiweiss? Wie eine erhöhte Proteinzufuhr sich auf deine Diät auswirken kann
Wenn es um die neuesten Ernährungstrends geht, insbesondere um Diäten, die uns dabei helfen sollen, abzunehmen, steht immer wieder ein bestimmter Makronährstoff im Fokus. Zwar beschäftigen sich viele Diät- und Ernährungsformen selbstverständlich auch mit weiteren Nährstoffen wie Kohlenhydraten, Fetten und verschiedenen Mikronährstoffen, allerdings scheint es vorwiegend das Protein zu sein, dem im Rahmen vieler Diäten eine besondere Bedeutung zukommt. Tatsächlich können wir dir bereits vorab sagen, dass Protein nicht nur bei gewichtsreduzierenden Ernährungsformen eine besondere Rolle spielt, sondern vielmehr generell, in jeder Lebenslage und Situation. Das hängt damit zusammen, dass Protein ein überlebenswichtiger Makronährstoff für unseren Körper ist, ohne den wir weder überleben noch richtig funktionieren können. Selbes gilt im Übrigen auch für Fett, insbesondere für die oft verteufelten gesättigten Fettsäuren, die ebenfalls zu den essenziellen Nährstoffen gehören. Einzig und allein die Kohlenhydrate sind es, auf die unser Körper verzichten kann, was allerdings auf die Fähigkeit unseres Stoffwechsels zurückzuführen ist, aus zum Beispiel Protein Glucose, sprich Kohlenhydrate zu gewinnen (Gluconeogenese). Bevor wir uns jedoch nun mit allen Nährstoffen gleichzeitig beschäftigen, was zweifelsohne den Rahmen dieses Beitrags sprengen würde, wollen wir uns heute ganz auf das Thema Protein fokussieren und dir erklären, was die Hauptvorteile einer gesteigerten Proteinzufuhr sind, speziell im Rahmen von kalorienreduzierten Diäten.
Vorteil 1: Protein sättigt
Einer der grössten Vorteile von einer erhöhten Proteinzufuhr lässt sich auf das gesteigerte Sättigungsgefühl zurückführen. Je proteinreicher unsere Mahlzeiten sind, desto schneller fühlen wir uns ausreichend gesättigt und desto länger bleiben wir anschliessend auch satt. Das hängt unter anderem damit zusammen, dass Protein unseren Blutzuckerspiegel stabilisiert und dadurch etwaigen Heisshungerattacken, die häufig durch einen schnell ansteigenden und anschliessend wieder abfallenden Blutzuckerspiegel zustande kommen, effektiv entgegenwirkt. Du wirst sicherlich auch selbst schon festgestellt haben, dass je proteinreicher eine Mahlzeit ist, desto schwieriger es ist, davon sehr grosse Mengen zu dir zu nehmen.
Vorteil 2: Protein trägt zum Muskelwachstum und Erhalt bei
Dass Protein verschiedene Vorteile im Hinblick auf Muskelaufbau und Krafttraining hat, dürfte dir und so gut wie allen Menschen hinreichend bekannt sein. Nicht umsonst finden wir mittlerweile sogar in Supermärkten Proteinpulver, die häufig in grossen Dosen verkauft werden und dabei auf der Verpackung stets enorme Muskelzuwächse versprechen. Nun, ganz so einfach ist es natürlich nicht, wenn es darum geht, signifikanten Muskelaufbau herbeizuführen, allerdings spielt Protein in der Tat eine wichtige Rolle beim Aufbau und Erhalt unserer Muskeln. Tatsächlich bestehen unsere Muskeln hauptsächlich aus Protein und um diese Muskeln entweder wachsen zu lassen oder einem Verlust des Muskelquerschnitts entgegenzuwirken, benötigt unser Körper von aussen zugeführtes Protein, allen voran eben durch unsere normale Ernährung. Mangelt es an Protein und man befindet sich obendrauf noch in einer kalorienreduzierten Diät, tendiert unser Körper dazu, körpereigenes Protein abzubauen und für lebenswichtige Stoffwechselvorgänge zu verwenden. Dadurch werden, vereinfacht gesagt, Muskeln abgebaut, was es im Rahmen einer kalorienreduzierten Diät unbedingt zu vermeiden gilt.
Vorteil 3: Höhere Thermogenese
Ein ebenfalls häufig unterschätzter Aspekt, der mit einer erhöhten Zufuhr von Protein einhergeht, hört auf den Namen „Thermogenese“. Bei der Thermogenese handelt es sich um einen Stoffwechselprozess, der mit einer erhöhten Wärmebildung einhergeht. Streng genommen haben auch andere Makronährstoffe, wie eben Fett oder Kohlenhydrate, einen thermischen Effekt, allerdings ist dieser hier deutlich geringer ausgeprägt als bei Protein. In etwa 20 bis 30 Prozent der Energie aus Protein wird von unserem Körper nach der Zufuhr für die Verdauung, Aufnahme und Verarbeitung des Proteins verwendet, wodurch Wärme entsteht. Ein grosser Vorteil dieses Prozesses ist, dass so am Ende nur 70 bis 80 Prozent der Kilokalorien übrig bleiben. Im Rahmen einer kalorienreduzierten Diät kann also auch das ein grosser Vorteil sein.
Vorteil 4: Protein ist lebenswichtig und gesund
Der letzte Vorteil, den wir an dieser Stelle aufgreifen wollen, versteht sich viel mehr als allgemeiner Vorteil, der nicht spezifisch auf das Thema Gewichtsreduktion ausgerichtet ist. Protein ist, wie wir es bereits in der Einleitung dieses Artikels angedeutet haben, überlebenswichtig für unseren Körper und wird für zahlreiche Stoffwechselvorgänge benötigt. Ernährungsexperten empfehlen jungen erwachsenen Menschen eine tägliche Proteinzufuhr von in etwa 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht, und es empfiehlt sich darauf zu achten, dass diese Mindestmenge an Protein auch erreicht wird. Nur wenn wir unserem Körper ausreichend Proteine zur Verfügung stellen, kann dieser optimal funktionieren. Hochwertige und gesunde Proteinquellen häufiger in seinen täglichen Speiseplan einzubauen, ist immer empfehlenswert, unabhängig davon, ob du dich in einer kalorienreduzierten Diät befindest, Muskeln aufbauen willst oder einfach nur normal dein Leben bestreiten möchtest.
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